土豆手脚咱们老匹夫餐桌上确住持菜，低廉又耐放，几块钱能买一大兜。不论是炖着吃、炸着吃，还是炒着吃，怎么作念王人好意思味，尤其是酸辣土豆丝，几乎是米饭杀手，开胃又解馋。
好多一又友说自家炒的土豆丝不够脆，还容易粘锅，其实是少了一个小法度。今天共享这谈尖椒土豆丝，作念法浅薄快手，高昂爽口，大火爆炒几下，酸辣鲜香，比肉王人受迎接。几分钟就能上桌，省事又好意思味，共享给人人~
尖椒炒土豆丝
【食材】
土豆、尖椒、大蒜、盐、米醋、食用油
【具体作念法】
1，准备两个黄心土豆，去皮洗净，黄心土豆口感更好，炒出来神采也面子，尖椒洗净备用。
2，先将土豆切成薄片，再切成粗细均匀的细丝，切好的土豆丝放入大碗中，用净水多洗两遍，大约浸泡一会，洗去土豆丝名义的淀粉，这么炒的时辰不粘锅，吃起来口感也更高昂，何况神采透亮不会变黑。
3，尖椒去蒂，把内部的籽也去干净，然后切成丝，大蒜拍碎切成蒜末。
4，热锅凉油，油热后先下入土豆丝，全程一定要用大火煸炒，这么炒出来的菜才香，紧接着淋入几滴米醋，顺着锅边烹入，不错去涩提鲜，还能保握土豆丝的脆劲。
5，将土豆丝煸炒至断生，看着有点半透明的情状下入尖椒丝。
6，接着加入盐调味，快速翻炒均匀，临了下入蒜末，大火再翻炒几下激勉出蒜香味，关火盛出。
7，土豆丝根根分明，高昂爽口，搭配尖椒的微辣和蒜末的香气，真是超越下饭。
简浅薄单的家常菜，本钱不到两块钱，滋味少量也不输饭铺，酸辣开胃，全家老少王人爱吃，不思作念复杂大菜的时辰试试这谈菜，省时省力，好意思味还不贵。
小贴士：
1，切土豆丝的时辰尽量切得粗细均匀一些，这么受热一致，口感更好，若是不老练不错用擦丝器，更省事。
2，土豆丝一定要洗去淀粉，这是土豆丝高昂爽口、不粘锅的诀要。
3，蒜末临了放，蒜香味更浓。